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ARCHIVES 2021年12月

年末年始のお休みにつきまして

2021-12-28

早いもので今年もあと少し 1年間誠にありがとうございました。重久盛一酢醸造場（重久本舗）の年末年…

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鹿児島黒酢レシピ『鯛としめじを自家製黒酢ぽん酢で』

2021-12-26

経の鹿児島は最高気温5℃で粉雪が舞う1日晴れてはいますがこれは夜になったらかなりの雪に（笑）さ…

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黄金生姜甕酢レシピ『唐揚げをさっぱりおいしくねぎ生姜ソースで』

2021-12-22

たまに無性に食べたくなる唐揚げ以前はというか今もマヨラーのためマヨネーズをかけて食べていましたが、 &nbsp…

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鹿児島国際大学にて『地場産業の鹿児島の黒酢について』

2021-12-21

12月20日、地元鹿児島にある鹿児島国際大学にて鹿児島の地場産業の鹿児島の黒酢についてお話しさせていただきまし…

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旨だし酢極（かつお節発酵酢）レシピ『シンプルに湯豆腐を自家製ポン酢で』

2021-12-16
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冬になると鍋料理を私自身かなり食べるようにしています。やっぱり身体を温めることは大事ですよね。 …

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黒酢畑作業風景『出来上がった黒酢を大甕に』

2021-12-15

大甕に移した黒酢は、画像のようにほぼ満タンに入れます。 1本で約700ℓ～1トン入ります。小甕14~20本分にな…

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鹿児島黒酢レシピ『山芋焼きを自家製ポン酢で』

2021-12-13

おはようございます。今日は、昨日の陽気とうってかわって寒い1日に寒くなると暖かいものが食べたく…

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【ポイント10倍】料理に重宝合わせ酢ギフト(業務用合わせ酢360ml、しあわせで酢500ml))

2021-12-09
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SET031

【おすすめポイント】・ポイント１０倍（会員様限定）しあわせで酢500mlは、熟成1年の黒酢入りの合わせ酢、根昆布をそのまま…

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【送料無料・ポイント10倍】冬鍋に使う調味酢ギフト(減塩55%根こんぶ醬油1000ml、減塩40%美味だしぽん500ml))

2021-12-09
- 未分類

SET028

【おすすめポイント】・送料無料（ただし、北海道、沖縄、一部離島除く）・ポイント１０倍（会員様限定）根こんぶ醬油結1000…

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鹿児島黒酢レシピ『豚肉とマイタケをさっぱりと自家製ポン酢で』

2021-12-09

おはようございます。今日も鹿児島は朝から空気が澄み快晴でスタートです気持ちいい朝ですね。 &n…

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『フォーシーズンホテル丸の内のミガキイチゴビネガーカクテル』

2021-12-08

東京駅近くにあるフォーシーズンホテル丸の内にてミガキイチゴビネガーを使ったベリーカクテルをお料理の食前酒として…

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旨だし酢極（かつお節発酵酢）酢レシピ『手作り紫蘇だしぽん酢』

2021-12-06

自家製ぽん酢を楽しもうと思い、今回第3弾。個人的には、以前ひどい花粉症だったため（今はほぼ症状ありませんが） …

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